Nous profitons de la période de floraison pour célébrer une fête japonaise: Hanami, et donc pour réaliser quelques plats japonais.
Tout d'abord qu'est ce qu'Hanami?
Le hanami ( littéralement, « regarder les fleurs »), est la coutume traditionnelle japonaise d'apprécier la beauté des fleurs, principalement les fleurs de cerisier (sakura). À partir de fin mars, les sakura entrent en pleine floraison partout dans le Japon.
De nos jours, le hanami se résume souvent à profiter de cette saison pour pique-niquer, discuter, chanter sous les cerisiers en fleur.
Dans les prochains "post" je vous explique l'atelier maki, les takoyakis et peut être même les okonomiyakis!
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