Minis poivrons farcis au chèvre frais

 Peut se servir en entrée, accompagné de salade ou en snack tapas lors d'un apéro.

 

Ingrédients pour 2 personnes:

8 minis poivrons
1/2 chèvre frais (100g environ)
quelques brins de ciboulette
1 càs de miel
1 cà c de baies roses
se et poivre

Vider les petits poivrons de leurs graines.

Dans un bol écraser et mélanger le chèvre frais avec la ciboulette ciselée, les baies roses concassées; le miel, le sel, le poivre.

Fourrer ensuite vos petits poivrons et vous obtenez une entrée sympathique et ensoleillée.