Gateaux d'anniversaire

 Gateau fleur (moelleux pommes-amandes)

Gateau pirate et son navire (fondant au chocolat-noix de coco)

Gateau papillon (moelleux au chocolat)

Icelandic expérience.

Un voyage en Islande est surprenant et inoubliable.

 Par contre , il faudra bien se l'avouer la destination n'a pas la réputation d'avoir une gastronomie exaltante.

Et pourtant nous avons eu de bonnes surprises: l'icelandic fish soup et l'icelandic meat soup furent des délices qui nous ont bien réchauffé par ces températures hivernales (même si nous étions en été)









L'Islande est LE pays du poisson et nous n'en avons jamais mangé d'aussi bon!

Ici un restaurant à Hofn, capitale du Humar qui ne se traduit pas par homard mais plutôt par  langoustine, hum, un régal!

Séchoir à poissons.

Icelandic fish soup et brochettes de poissons.

Pour des raisons éthiques nous n'avons pas goûter aux brochettes de baleine qui étaient pourtant dans les étals.

 

Ici le moindre "fish and chips" est un véritable délice!Mais parfois les expériences culinaires sont plus hasardeuses.

Séchoirs et dégustation de requin faisandé! (Le goût est très particulier et fort, et l'odeur...n'en parlons pas!)

Stop over à Amsterdam.

Juste une petite halte , manière de goûter un petit rollmops sur les pavés

 ...explorer un ou deux magasins de fromages

 

 ... s'apercevoir que la cuisine catalane est aussi présente dans la capitale néerlandaise.

 ... et faire quelques provisions de chocolat pour le voyage qui continu.

Pasta Bento

Ma modeste participation au concours de Bento 2013 organisé par Bento and co.

Salade de tomates cerises, mozzarella et basilic.

Farfalles bleues, avec roulades de jambon et d'édam, bateau et tête de pirate en édam, tomate,jambon et nori.

Cup cake petit ours polaire (moelleux noix de coco , crème chantilly et smarties)



Pour le fun voici le making of, avant la réalisation.

Gateau avec décor en pâte à sucre: 1er essai.

Gateau   flashy : ça pique un peu les yeux!

De quoi est composé l'intérieur que vous ne voyez pas?
Que du léger!
2 moelleux au chocolat et aux noix de pécan collés et recouvert par un pot de nutella.
Je vous l'avais dit: du light!

Ensuite recouvert d'un décors en pâte à sucre vanillée.

Cupcakes croquignolets

1 er essai de cup cake
 2 décors differents:
- pâte à sucre colorée
- crème au beurre (joli , bonne tenue mais un peu... beaucoup trop lourd, pas très bon en fait, selon moi)

Avant le" toping" (recette de moelleux au chocolat , toute simple)

Cup cake terminés.

Découverte maltaise

Petite semaine passée à Malte ,en avril 2012.

Découverte de la cuisine maltaise.
Influence italienne, arabe et britannique , la cuisine maltaise est avant tout méditerranéenne et généreuse.

 Nous avons dégusté des raviolis divers et variés ( à la langouste, au lapin, à l'artichaut...), des calzones, du ragoût de lapin sauvage (fenek),des pastizzi (friands à la ricotta, aux blettes , au poulet...) , hobz biz-zejt (sorte de pain bagnat ), les figolli (gâteau de Pâques, puisque nous y étions à cette période)

Tapas ou mezzés maltais

Lampuka (Dorade) à la plancha.

 Salade gourmande aux ġbejniet  (fromages de brebis) et aux  gabirjola (câpres sauvages)